AcasăFructe de mareSomon

Un ghid profesional pentru prepararea somonului la abur

Îți plac fructele de mare și vrei să încerci să gătești un preparat delicios și sănătos? Nu căutați mai departe decât somonul aburit! Acest pește gustos și bogat în nutrienți este ușor de preparat și este o opțiune excelentă pentru cină. Dar, dacă sunteți nou în gătit fructe de mare, este posibil să ezitați să încercați. Aici intervine acest ghid profesionist. Ca bucătar cu experiență și pasionat de fructe de mare, sunt aici pentru a vă împărtăși secretele mele pentru prepararea somonului perfect aburit. De la selectarea celui mai proaspăt pește până la condimentarea corectă, vă voi ghida prin fiecare pas al procesului. Așadar, fie că gătești pentru o ocazie specială sau doar că cauți o masă sănătoasă, urmează sfaturile mele și vei avea o cină delicioasă și hrănitoare pe masă în cel mai scurt timp. Să începem!

Beneficiile gătirii somonului la abur

Înainte de a ne aprofunda în detaliile gătirii somonului aburit, haideți să vorbim despre motivul pentru care ar trebui să adăugați acest pește delicios în dieta dumneavoastră. Somonul este o sursă excelentă de proteine, acizi grași omega-3 și vitaminele B12 și D. De asemenea, are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru oricine dorește să mănânce o dietă sănătoasă și echilibrată. Iată câteva dintre beneficiile gătirii somonului la abur:

1. Sănătatea inimii

Somonul este bogat în acizi grași omega-3, care s-a dovedit că reduc riscul de boli de inimă prin scăderea tensiunii arteriale, reducerea trigliceridelor și îmbunătățirea nivelului de colesterol. Consumul regulat de somon poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației din organism, care este un factor major al bolilor de inimă.

2. Sănătatea creierului

Acizii grași omega-3 din somon sunt, de asemenea, benefici pentru sănătatea creierului. Acestea pot îmbunătăți funcția cognitivă, memoria și starea de spirit și pot chiar ajuta la reducerea riscului de apariție a bolii Alzheimer.

3. Pierderea în greutate

Dacă încerci să slăbești, somonul este un aliment grozav de inclus în dieta ta. Are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar bogat în proteine, ceea ce vă poate ajuta să vă simțiți plin și mulțumit pentru mai mult timp.

Acum că știi de ce ar trebui să gătești somon la abur, hai să trecem la detaliile despre cum să prepari acest fel de mâncare delicios.

Alegerea somonului potrivit

Primul pas în gătirea somonului la abur este să selectați peștele potrivit. Când cumpărați somon, căutați file care sunt ferme și strălucitoare, fără semne de decolorare sau uscăciune. Dacă este posibil, încercați să cumpărați somon prins sălbatic, care este în general considerat a fi mai sănătos și mai durabil decât somonul de crescătorie.

1. Proaspăt vs. Congelat

Somonul proaspăt este întotdeauna cea mai bună opțiune, dar dacă nu îl găsești, somonul congelat este o alternativă bună. Asigurați-vă că îl dezghețați corect înainte de a găti. Pentru a dezgheța somonul congelat, puneți-l la frigider peste noapte sau treceți peste el apă rece până când este complet dezghețat.

2. Tipuri de somon

Există mai multe tipuri diferite de somon din care puteți alege, fiecare cu aroma și textura unică. Iată câteva dintre cele mai comune tipuri de somon:

- Somon de Atlantic: Acesta este cel mai comun tip de somon și este de obicei crescut. Are o aromă ușoară, de unt și o textură moale, fulgioasă.

- Somonul Pacificului: Acest tip de somon este de obicei prins în sălbăticie și are o aromă mai puternică și mai robustă decât somonul de Atlantic. De asemenea, este mai ferm și are o textură mai cărnoasă.

- King Somon: Cunoscut și sub numele de somon Chinook, acesta este cel mai mare și mai aromat tip de somon. Are o aromă bogată, de unt și o textură fermă, fulgioasă.

- Somon Coho: Acest tip de somon are o aromă mai blândă decât somonul King, dar este totuși destul de aromat. Are o fermitate medietextura și este adesea folosit în sushi.

Atunci când alegeți tipul potrivit de somon, luați în considerare aroma și textura pe care o preferați și modul în care intenționați să-l pregătiți.

Condimentarea și gătirea somonului

După ce ți-ai selectat fileul de somon, este timpul să-l asezonezi și să-l prepari pentru gătit. Prepararea la abur este o metodă excelentă de gătit pentru somon, deoarece păstrează aroma delicată și textura peștelui. Iată cum să o faci:

1. Condimente

Înainte de a aburi somonul, este important să-l asezonați corespunzător. Începeți prin a unge fileul cu puțin ulei de măsline, apoi stropiți-l cu sare și piper. De asemenea, puteți adăuga alte condimente, cum ar fi usturoi, lămâie sau mărar, în funcție de preferințele dumneavoastră personale.

2. Aburire

Pentru a aburi somonul, veți avea nevoie de un coș de aburi sau de o strecurătoare care se potrivește într-o oală cu capac. Umpleți oala cu aproximativ un inch de apă și aduceți-o la fiert. Puneți coșul de aburi sau strecurătoarea în oală, asigurându-vă că nu atinge apa. Puneți fileul de somon condimentat în coșul pentru aburi sau strecurătoare, cu pielea în jos. Acoperiți oala cu capac și fierbeți somonul la abur pentru aproximativ 10-12 minute, sau până când este fiert și se fulge ușor cu o furculiță.

3. Servire

Odată ce somonul este fiert, îl puteți servi imediat, ornat cu ierburi proaspete sau felii de lămâie, dacă doriți. Somonul la abur se asortează bine cu o varietate de garnituri, cum ar fi legumele prăjite, orezul sau quinoa.

Sfaturi pentru somonul fiert perfect la abur

Deși prepararea somonului la aburi este un proces relativ simplu, există câteva sfaturi și trucuri pe care le puteți folosi pentru a vă asigura că peștele dvs. iese perfect de fiecare dată.

1. Nu găti excesiv

Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care oamenii le fac atunci când gătesc somon este gătirea excesivă. Somonul prea fiert poate fi uscat și dur, așa că este important să urmăriți cu atenție peștele în timp ce se gătește. Intenționați să aburiți somonul timp de 10-12 minute sau până când este gătit și se fulge ușor cu o furculiță.

2. Folosiți un termometru pentru carne

Dacă nu ești sigur dacă somonul tău este gătit, poți folosi un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă. Temperatura ideală pentru somonul gătit este de 145°F (63°C).

3. Lasă-l să se odihnească

După ce am fiert somonul la abur, este important să-l lăsați să se odihnească câteva minute înainte de servire. Acest lucru permite ca sucurile să se redistribuie în întregul pește, rezultând un fel de mâncare mai fraged și mai aromat.

4. Experimentați cu diferite condimente

În timp ce sarea și piperul sunt un condiment clasic pentru somon, nu vă fie teamă să experimentați cu alte arome și condimente. Unele opțiuni populare de condimente pentru somon includ usturoi, lămâie, mărar, boia de ardei și chimen. Încercați diferite combinații pentru a găsi profilul de arome preferat.

Concluzie

Gătitul somonului la abur este o modalitate sănătoasă și delicioasă de a te bucura de acest pește bogat în nutrienți. Urmând aceste sfaturi și trucuri, puteți pregăti un file de somon perfect fiert, plin de aromă și nutriție. Indiferent dacă sunteți nou în gătit fructe de mare sau un profesionist experimentat, somonul aburit este o completare excelentă pentru orice plan de masă. Deci, mergeți la piața locală de pește, alegeți un file proaspăt de somon și încercați această rețetă. Nu vei fi dezamăgit!

Idei de masă aburite Somon
Fripturi de somon cu sos de marar

Fripturi de somon cu sos de marar este o reteta pescatariana cu 4 portii. Acest fel principal are 363 de calorii , 37 g de proteine și 20 g de grăsimi per porție. Pentru 4,01 USD per porție , această rețetă acoperă 28% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Această rețetă de la Taste of Home necesită suc de lămâie, piper, apă și lapte. Este perfect pentru ziua indragostitilor . Cu un scor de 12% , acest fel de mâncare este destul de rău. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Fripturi de somon poșat cu sos de iaurt și mărar , Fripturi cremoase de somon cu mărar și Fripturi de somon dezosate la grătar cu unt de hrean și mărar .

Tartă cu fructe cu cireșe și ciocolată

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de deserturi, așa că încearcă Tartă cu fructe cu cireșe și ciocolată. Această rețetă face 8 porții cu 650 de calorii , 6 g de proteine și 30 g de grăsime fiecare. Pentru 4,72 USD per porție , această rețetă acoperă 11% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Vă este adus de Taste of Home. Dacă aveți la îndemână 2 kiwi, suc de lămâie, bucăți de ananas și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 5 minute . Este o opțiune bună dacă urmați o dietă lacto ovo vegetariană . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 19% , ceea ce nu este atât de grozav. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și piele de fructe cu cireșe Tart , Somon glazurat cu miere și cireșe cu salsa rustică de cireșe și Tartă cu ciocolată cu cireșe .

Mini Pâine de Curcan

Dacă doriți să adăugați mai multe rețete fără gluten și fără lactate în repertoriul dvs., Mini Turkey Loaf ar putea fi o rețetă pe care ar trebui să o încercați. Acest fel principal are 253 de calorii , 28 g de proteine și 4 g de grăsimi per porție. Pentru 2,34 USD per porție , această rețetă acoperă 16% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 2. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfect. Mergeți la magazin și luați praf de ceapă, amidon de porumb, ceapă și alte câteva lucruri pentru a o prepara astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 5 minute . Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 44% . Acest scor este bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și Mini Meat Loaf , Mini Somon Loaf și Mini Loaf Pan Brownies .

Pinwheels de somon afumat

Roțile cu somon afumat ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul de aperitive. Această rețetă servește 18 și costă 53 de cenți per porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă pescatariană are 84 de calorii , 4 g de proteine și 4 g de grăsime per porție. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Vă este adus de Taste of Home. Mergeți la magazin și cumpărați cremă de brânză, ulei de măsline, coajă de lămâie și alte câteva lucruri pentru a o prepara astăzi. În general, această rețetă câștigă un scor nu atât de grozav cu lingură de 31% . Pinwheels cu somon afumat , pinwheels cu somon afumat și pinwheels cu somon afumat sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Ouă mexicane învelite

Dacă aveți aproximativ 45 de minute de petrecut în bucătărie, ouăle mexicane învelite ar putea fi o rețetă excelentă lacto ovo vegetariană de încercat. Pentru 2,09 USD per porție , această rețetă acoperă 32% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 28 g de proteine , 30 g de grăsimi și un total de 656 de calorii . Această rețetă servește 8. Dacă aveți la îndemână ouă, ceapă, tomate și alte câteva ingrediente, o puteți face. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest preparat mexican. 9 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Funcționează bine ca fel principal accesibil. Vă este adus de Allrecipes. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 74% , care este solid. Ouăle învelite în somon , Ouăle învelite în slănină cu mămăligă și Ouăle învelite în slănină cu mămăligă sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Bere Somon

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de aperitive, așa că încearcă somonul de bere. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și pescatariană are 129 de calorii , 2 g de proteine și 8 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 6. Pentru 59 de cenți per porție , această rețetă acoperă 2% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Ziua Tatălui va fi și mai specială cu această rețetă. Un amestec de bere, file de somon bucată de coadă, unt și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Vă este adus de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 18 minute . În general, această rețetă câștigă un scor foarte prost (dar încă reparabil) de 9% . Încercați somon marinat cu bere și lămâie , somon poșat cu bere cu maioneză de tarhon și somon aluat cu bere de bere Rock Bottom pentru rețete similare.

Somon cu fettuccine Alfredo

Ai nevoie de un fel principal pescatarian ? Somon cu fettuccine Alfredo ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 30 g de proteine , 13 g de grăsimi și un total de 346 de calorii . Această rețetă servește 4. Pentru 2,85 USD per porție , această rețetă acoperă 23% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Vă este adus de Taste of Home. Este o rețetă accesibilă pentru fanii mâncărurilor mediteraneene. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Dacă aveți la îndemână brânză parmezan, sare, făină și alte câteva ingrediente, o puteți face. Cu un scor de 65% , acest fel de mâncare este bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Fettuccine Alfredo cu somon , Fettuccine Alfredo cu somon afumat Northwest și Fettuccine Alfredo .

Pui cu ghimbir la grătar

Dacă doriți să adăugați mai multe rețete fără gluten, fără lactate și prietenoase cu fodmap la colecția dvs., pui la grătar cu ghimbir ar putea fi o rețetă pe care ar trebui să o încercați. Acest fel principal are 323 de calorii , 25 g de proteine și 24 g de grăsimi per porție. Această rețetă servește 4. Pentru 1,2 USD per porție , această rețetă acoperă 14% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Taste of Home necesită piper cayenne, ghimbir măcinat, sos de soia și jumătăți de piept de pui. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 44% , care este solid. Rețete similare sunt piept de pui cu iaurt la grătar și ghimbir , somon la grătar cu lemongrass și ghimbir și grapefruit cu miere și ghimbir la grătar .

Scampi de creveți la grătar

Scampi de creveți la grătar este o rețetă fără gluten, fără lactate și pescatarian, cu 6 porții. Pentru 2,75 USD per porție , această rețetă acoperă 15% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 18 g de proteine , 6 g de grăsimi și un total de 229 de calorii . 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. 4 iulie va fi și mai specială cu această rețetă. Este o rețetă accesibilă pentru fanii mâncărurilor mediteraneene. Un amestec de piper, suc de lămâie, căței de usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Nu multor oameni le-a plăcut acest fel principal. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun cu lingură de 51% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Creveți în 2 moduri: Creveți la grătar cu sos de soia cu salată de spanac și scampi la stil nou , scampi cu creveți la grătar și somon și scampi cu creveți la grătar .

Sos Crema Vodka Somon Afumat

Sosul cremă de vodcă cu somon afumat ar putea fi doar sosul pe care îl căutați. Pentru 2,73 USD per porție , această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și pescatariană are 283 de calorii , 8 g de proteine și 18 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 2. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Această rețetă de la Allrecipes necesită roșii, somon, sos de roșii și piper măcinat. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 24% , ceea ce este destul de rău. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și Penne cu cremă de vodcă și somon afumat , somon afumat și farfalle în sos de cremă de lămâie și paste artizanale farfalle cu somon afumat și sos de smântână .

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Somon la abur
Rețetă de somon la abur în stil asiaticAflați cum să faceți o rețetă de somon la abur în stil asiatic cu ghimbir, ceapă verde și pătrunjel. #somon aburit...
Somon la abur cu ierburi proaspete și lămâie - Mănâncă curat cu Shira BocarConsumul de somon la micul dejun este o alegere delicios de inteligentă. Ambalat cu acizi grași omega-3 și proteine, acest fel de mâncare vă va menține...
Somon Aburit Cu Orez - Pește Jamaican de Somon Aburit | Rețete de bucătarul RicardoSomon aburit cu orez - Pește de somon aburit din Jamaica ABONAȚI-vă la Chef Ricardo Cooking ...
Somon aburit ușor la microundeIată de ce vei avea nevoie! SOMON CU MICROUNDE UȘOR Aburit Pentru 1 INGREDIENTE 1 bucată somon ¼ ceapă ¼ morcov ¼ ...
🐟🍋 Gătiți pește așa | Somon la abur | #short | #gătit | #RețeteVeți găsi sute de rețete în mai puțin de 1 minut pe acest canal. Dacă doriți să vedeți videoclipurile complete, vă rugăm să aruncați o privire la...
Sfaturi și trucuri pentru mesele aburite Somon
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea aburită Somon