AcasăLegumeSparanghel

Sparanghel – Ghidul suprem pentru gătit prin abur

Sparanghelul este o legumă versatilă și hrănitoare, care poate fi savurată într-o varietate de feluri de mâncare. Dar știați că aburirea este cea mai bună modalitate de a găti sparanghelul? Nu numai că păstrează culoarea verde vibrantă și aroma delicată a legumei, dar asigură și păstrarea valorii sale nutritive. În acest ghid final, vă vom ghida prin procesul pas cu pas de preparare la abur a sparanghelului la perfecțiune. De la selectarea celor mai proaspete sulițe de la magazin până la condimentarea și servirea lor, vom acoperi tot ce trebuie să știți. Indiferent dacă sunteți un bucătar experimentat sau un începător în bucătărie, acest ghid vă va ajuta să stăpâniți arta de a găti sparanghelul la abur. Așa că ia-ți șorțul și hai să începem!

Beneficiile pentru sănătate ale sparanghelului

Înainte de a ne aprofunda în detalii despre cum să gătim sparanghelul la abur, să vorbim mai întâi despre beneficiile pentru sănătate ale acestei legume delicioase. Sparanghelul este o legumă cu conținut scăzut de calorii, bogată în fibre, vitamine și minerale. Este, de asemenea, o sursă bună de antioxidanți, care vă pot proteja celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Unele dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale sparanghelului includ:

1. Sănătatea digestivă

Sparanghelul este bogat în fibre, care sunt esențiale pentru menținerea sănătății digestive bune. Fibrele ajută la reglarea mișcărilor intestinale, la prevenirea constipației și la menținerea funcționării corecte a sistemului digestiv.

2. Oasele puternice

Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamina K, care este esențială pentru oase puternice. Ajută la îmbunătățirea absorbției calciului și la reducerea riscului de osteoporoză.

3. Inimă sănătoasă

Sparanghelul este o sursă bună de acid folic, care poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. Folatul ajută la scăderea nivelului de homocisteină, un aminoacid care a fost asociat cu un risc crescut de boli de inimă.

4. Funcția creierului îmbunătățită

Sparanghelul conține vitamina B6, care este esențială pentru menținerea funcției sănătoase a creierului. Vitamina B6 ajută la producerea de neurotransmițători care sunt importanți pentru reglarea dispoziției și funcția cognitivă.

5. Proprietăți antiinflamatorii

Sparanghelul conține antioxidanți care au proprietăți antiinflamatorii. Acești antioxidanți pot ajuta la reducerea inflamației din organism, care este legată de o varietate de probleme de sănătate, inclusiv cancer, boli de inimă și artrită.

Alegerea celui mai bun sparanghel

Când vine vorba de gătirea sparanghelului, selectarea celor mai proaspete sulițe este crucială. Căutați sparanghel cu tulpini ferme, drepte și vârfuri strânse. Culoarea tulpinilor trebuie să fie verde vibrant sau violet, în funcție de soi. Evită sparanghelul cu tulpini ofilite sau moale, deoarece acesta este un semn că au trecut de vârsta lor.

Atunci când alegeți sparanghelul, este important să luați în considerare și grosimea tulpinilor. Tulpinile mai groase sunt mai bune pentru grătar sau prăjire, în timp ce tulpinile mai subțiri sunt mai bune pentru abur. Tulpinile mai groase durează mai mult să se gătească și pot fi dure și fibroase dacă nu sunt gătite corespunzător.

Cum se prepară sparanghelul pentru abur

Odată ce ați selectat cel mai proaspăt sparanghel, este timpul să le pregătiți pentru abur. Începeți prin a clăti sparanghelul la recejet de apă pentru a îndepărta orice murdărie sau resturi. Apoi, tăiați capetele lemnoase ale tulpinilor. Capetele lemnoase sunt dure și fibroase și nu sunt plăcute la mâncare. Pentru a face acest lucru, țineți sulița de sparanghel la fiecare capăt și îndoiți-o până când se rup. Sulița se va sparge în mod natural în punctul în care partea lemnoasă se termină și începe partea fragedă.

În continuare, puteți alege să curățați sparanghelul, deși acest pas este opțional. Curățarea sparanghelului poate ajuta la îndepărtarea oricăror straturi exterioare dure, făcându-l mai fraged și mai aromat. Pentru a curăța sparanghelul, folosiți un curățător de legume pentru a îndepărta stratul exterior al tulpinii, începând chiar de sub vârf și coborând până la capătul lemnos. Acest pas nu este necesar pentru sparanghelul subțire, dar poate ajuta la îmbunătățirea texturii tulpinilor mai groase.

Sparanghel la abur

Acum că ai pregătit sparanghelul, este timpul să-l aburești la perfecțiune. Prepararea la abur este cea mai bună modalitate de a găti sparanghelul, deoarece păstrează aroma delicată a legumelor și culoarea verde vibrantă. De asemenea, asigură că sparanghelul își păstrează valoarea nutritivă.

Pentru a aburi sparanghelul, veți avea nevoie de un coș pentru abur sau o oală cu capac montat. Umpleți oala cu aproximativ un inch de apă și aduceți-o la fiert. Odată ce apa fierbe, pune sparanghelul în coșul pentru abur sau direct în oală. Acoperiți oala cu un capac și gătiți sparanghelul la abur timp de 3-5 minute, în funcție de grosimea tulpinilor. Se gătesc tulpinile mai groase, în timp ce tulpinile mai subțiri se vor găti mai repede.

Pentru a verifica dacă sparanghelul este gata, folosiți o furculiță pentru a străpunge cea mai groasă parte a tulpinii. Furculița trebuie să alunece ușor în sparanghel, fără nicio rezistență. Dacă sparanghelul este încă prea tare, continuați să fierbeți încă un minut sau două, apoi verificați din nou.

Condimentarea și servirea sparanghelului

Sparanghelul fiert la abur este delicios singur, dar îl puteți asezona și cu o varietate de ierburi și condimente pentru a-i spori aroma. Unele opțiuni de condiment populare includ:

- Sare si piper - Suc si coaja de lamaie - Usturoi si unt - Parmezan

După ce ați asezonat sparanghelul, este timpul să-l serviți. O poti servi calda sau rece, in functie de preferinte. Sparanghelul este o garnitură excelentă pentru o varietate de mese, inclusiv pui la grătar, friptură sau pește. Poate fi folosit și în salate, supe și cartofi prăjiți.

Concluzie

În concluzie, sparanghelul la aburi este cel mai bun mod de a găti această legumă delicioasă și hrănitoare. Aburirea își păstrează culoarea verde vibrantă și aroma delicată, asigurând totodată că își păstrează valoarea nutritivă. Urmând pașii descriși în acest ghid suprem, puteți stăpâni arta gătirii sparanghelului prin abur. Deci data viitoare când sunteți în bucătărie, luați niște sparanghel proaspăt și încercați să aburiți. Papilele tale gustative și corpul tău îți vor mulțumi.

Idei de masă aburite Sparanghel
Supa crema de sparanghel

Reteta Supa crema de sparanghel se poate face in aproximativ 1 ora si 10 minute . Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 8 g de proteine , 28 g de grăsimi și un total de 368 de calorii . Pentru 2,61 USD per porție , această rețetă acoperă 24% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Va fi un succes la evenimentul tău de toamnă . Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest aperitiv. Dacă aveți la îndemână cimbru, țelină, smântână groasă și alte câteva ingrediente, o puteți face. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Vă este adus de Foodnetwork. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă lacto ovo vegetariană . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 48% . Acest scor este solid. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Supă cremă de sparanghel , Supă cremă de sparanghel și Supă cremă de sparanghel .

Tempura de fasole verde și sparanghel

Tempura de fasole verde și sparanghel ar putea fi doar rețeta japoneză pe care o căutați. Această rețetă face 4 porții cu 230 de calorii , 8 g de proteine și 7 g de grăsimi fiecare. Pentru 85 de cenți per porție , această rețetă acoperă 12% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără lactate, lacto ovo vegetariană și vegană . Această rețetă de la Foodnetwork necesită ulei vegetal, ulei de arahide, bicarbonat de sodiu și fasole verde. 13 persoane au considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Funcționează cel mai bine ca aperitiv și se face în aproximativ 13 minute . Cu un scor de 65% , acest fel de mâncare este solid. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și Tempura de fasole verde și shiitake cu maioneza Ponzu , Cina diseară: Salată de fasole, sparanghel și fasole verde și Cina de seara: salată de fasole, sparanghel și fasole verde .

Caserolă cremoasă cu sparanghel de pui

Caserola cremoasă cu sparanghel de pui durează aproximativ 1 oră de la început până la sfârșit. Pentru 3,05 USD per porție , primești un fel principal care servește 4. Vă uitați la silueta? Această rețetă fără gluten are 404 calorii , 33 g de proteine și 13 g de grăsime per porție. Toamna va fi și mai specială cu această rețetă. Această rețetă este pe placul a 16 bucătari și bucătari. Un amestec de apă, orez, unt și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Vă este adus de Allrecipes. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 85% , ceea ce este grozav. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Caserolă cremoasă cu sparanghel proaspăt , Caserolă cremoasă cu sparanghel și pui și sparanghel cu pui .

Stovetop Ham and Penne

Stovetop Ham and Penne este un fel principal care servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 20 g de proteine , 25 g de grăsimi și un total de 509 de calorii . Pentru 1,51 USD per porție , această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de unt, smântână, busuioc și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Toate lucrurile luate în considerare, am decis că această rețetă merită un scor de 51% . Acest scor este solid. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete asemănătoare: Orez cu broccoli cu brânză pe plită și șuncă , șuncă și Penne Milano și Penne cu șuncă și sparanghel .

Tortellini de pui cu lamaie

Tortellini cu pui cu lămâie durează aproximativ 40 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 6 porții cu 473 de calorii , 35 g de proteine și 16 g de grăsime fiecare. Pentru 2,59 USD per porție , această rețetă acoperă 24% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Mergeți la magazin și cumpărați piept de pui, sos de ardei, tortellini cu brânză și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun de 59% . Supa de pui cu lămâie cu Tortellini , Supa Tortellini de pui cu anghinare cu lămâie și Tortellini cu sparanghel și lămâie sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Somon și sparanghel în Phyllo

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați somon și sparanghel în Phyllo. Îți urmărești silueta? Această rețetă pescatariană are 348 de calorii , 29 g de proteine și 14 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 4. Pentru 4 USD per porție , această rețetă acoperă 25% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână sulițe de sparanghel, aluat filo, cremă de brânză și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Vă este adus de Taste of Home. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 81% . Acest scor este grozav. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Plăcintă Filo cu sparanghel și nuci (alias Baklava cu sparanghel) cu sos Avgolemono , Sparanghel învelit cu Filo și Sparanghel înfășurat cu Filo .

Supă de creson cu sparanghel

Supa de creson cu sparanghel ar putea fi doar rețeta lacto ovo vegetariană pe care o căutați. Pentru 1,77 USD per porție , această rețetă acoperă 14% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 6 g de proteine , 17 g de grăsimi și un total de 218 calorii . Această rețetă servește 6. Va fi un succes la evenimentul tău de toamnă . Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest aperitiv. Vă este adus de Taste of Home. Un amestec de sparanghel, piper, sare și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 32% . Acest scor nu este atât de grozav. Rețete similare includ Supa de Sparanghel Cress pentru 2 , Ouă și Creson Dressed Up și Salata de Pepene și Cress .

Macaroane și brânză elvețiene

Uită să ieși să mănânci sau să comanzi mâncare la pachet de fiecare dată când îți poftești mâncare americană. Încercați să faceți acasă macaroane și brânză elvețiene. Acest fel principal are 578 de calorii , 27 g de proteine și 30 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 2. Pentru 1,28 USD per porție , această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Taste of Home necesită brânză elvețiană, ceapă, lapte și sare. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă lacto ovo vegetariană . De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . În general, această rețetă câștigă un scor solid de 48% . Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: sparanghel și macaroane elvețiene cu brânză , macaroane elvețiene cu brânză cu cârnați afumat și macaroane din grâu integral cu brânză cu usturoi picant și smog elvețian .

Sparanghel prăjit în stil toscan

Sparanghelul prăjit în stil toscan ar putea fi doar rețeta fără gluten și principală pe care ați căutat-o. Pentru 1,54 USD per porție , această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4 g de proteine , 9 g de grăsimi și un total de 113 de calorii . Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat această garnitură. Vă este adus de Taste of Home. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun de Paște . Dacă aveți sparanghel, căței de usturoi, ulei de măsline și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 53% , ceea ce este bun. Rețete similare sunt morcovii prăjiți în stil toscan , sparanghelul fript toscan și puiul în stil toscan .

Supă cremoasă de șuncă și sparanghel

Supa cremoasă de șuncă și sparanghel necesită aproximativ 30 de minute de la început până la sfârșit. Pentru 2,45 USD per porție , această rețetă acoperă 25% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. O porție conține 394 de calorii , 21 g de proteine și 26 g de grăsimi . Această rețetă de la Taste of Home are 1 fani. Dacă aveți sare și piper, parmezan, pătrunjel și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Toamna va fi și mai specială cu această rețetă. Funcționează bine ca fel principal. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 53% . Tagliatelle cremoase cu șuncă și sparanghel , Supa cremoasă de sparanghel și Supa cremoasă de sparanghel sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Sparanghel la abur
Cum să gătești sparanghelul - Gordon RamsaySparanghelul Gordon Ramsay poate fi servit cu ciuperci cu trompeta rege. Sparanghelul este gătit în cea mai mare parte prin fierbere sau...
Cum să știți când sparanghelul este gata de gătitGhid: CARTEA MEA DE BUCAT (afiliat): • Știință culinară ușoară pentru mai bine ...
Cum să faci sparanghel la abur | Rețete de legume | Allrecipes.comObțineți rețeta de sparanghel la abur la În acest videoclip, vă vom arăta...
De ce nu ar trebui să rupeți capetele sparanghelului și de ce ar trebui să-l gătiți prea mult | Ce mănâncă Dan?Sparanghelul este o legumă atât de populară, încât chiar și cea mai veche carte de bucate care a supraviețuit prezintă o rețetă pentru el. Dan vorbește despre...
Cum să faci sparanghel prăjit | Bucătarul Stay At HomeCum să faci sparanghel prăjit | Mai multe rețete uimitoare de cină Bucătarul Stay At Home: ...
Sfaturi și trucuri pentru mesele aburite Sparanghel
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea aburită Sparanghel