Un ghid profesional pentru prepararea somonului la abur

Îți plac fructele de mare și vrei să încerci să gătești un preparat delicios și sănătos? Nu căutați mai departe decât somonul aburit! Acest pește gustos și bogat în nutrienți este ușor de preparat și este o opțiune excelentă pentru cină. Dar, dacă sunteți nou în gătit fructe de mare, este posibil să ezitați să încercați. Aici intervine acest ghid profesionist. Ca bucătar cu experiență și pasionat de fructe de mare, sunt aici pentru a vă împărtăși secretele mele pentru prepararea somonului perfect aburit. De la selectarea celui mai proaspăt pește până la condimentarea corectă, vă voi ghida prin fiecare pas al procesului. Așadar, fie că gătești pentru o ocazie specială sau doar că cauți o masă sănătoasă, urmează sfaturile mele și vei avea o cină delicioasă și hrănitoare pe masă în cel mai scurt timp. Să începem!

Beneficiile gătirii somonului la abur

Înainte de a ne aprofunda în detaliile gătirii somonului aburit, haideți să vorbim despre motivul pentru care ar trebui să adăugați acest pește delicios în dieta dumneavoastră. Somonul este o sursă excelentă de proteine, acizi grași omega-3 și vitaminele B12 și D. De asemenea, are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru oricine dorește să mănânce o dietă sănătoasă și echilibrată. Iată câteva dintre beneficiile gătirii somonului la abur:

1. Sănătatea inimii

Somonul este bogat în acizi grași omega-3, care s-a dovedit că reduc riscul de boli de inimă prin scăderea tensiunii arteriale, reducerea trigliceridelor și îmbunătățirea nivelului de colesterol. Consumul regulat de somon poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației din organism, care este un factor major al bolilor de inimă.

2. Sănătatea creierului

Acizii grași omega-3 din somon sunt, de asemenea, benefici pentru sănătatea creierului. Acestea pot îmbunătăți funcția cognitivă, memoria și starea de spirit și pot chiar ajuta la reducerea riscului de apariție a bolii Alzheimer.

3. Pierderea în greutate

Dacă încerci să slăbești, somonul este un aliment grozav de inclus în dieta ta. Are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar bogat în proteine, ceea ce vă poate ajuta să vă simțiți plin și mulțumit pentru mai mult timp.

Acum că știi de ce ar trebui să gătești somon la abur, hai să trecem la detaliile despre cum să prepari acest fel de mâncare delicios.

Alegerea somonului potrivit

Primul pas în gătirea somonului la abur este să selectați peștele potrivit. Când cumpărați somon, căutați file care sunt ferme și strălucitoare, fără semne de decolorare sau uscăciune. Dacă este posibil, încercați să cumpărați somon prins sălbatic, care este în general considerat a fi mai sănătos și mai durabil decât somonul de crescătorie.

1. Proaspăt vs. Congelat

Somonul proaspăt este întotdeauna cea mai bună opțiune, dar dacă nu îl găsești, somonul congelat este o alternativă bună. Asigurați-vă că îl dezghețați corect înainte de a găti. Pentru a dezgheța somonul congelat, puneți-l la frigider peste noapte sau treceți peste el apă rece până când este complet dezghețat.

2. Tipuri de somon

Există mai multe tipuri diferite de somon din care puteți alege, fiecare cu aroma și textura unică. Iată câteva dintre cele mai comune tipuri de somon:

- Somon de Atlantic: Acesta este cel mai comun tip de somon și este de obicei crescut. Are o aromă ușoară, de unt și o textură moale, fulgioasă.

- Somonul Pacificului: Acest tip de somon este de obicei prins în sălbăticie și are o aromă mai puternică și mai robustă decât somonul de Atlantic. De asemenea, este mai ferm și are o textură mai cărnoasă.

- King Somon: Cunoscut și sub numele de somon Chinook, acesta este cel mai mare și mai aromat tip de somon. Are o aromă bogată, de unt și o textură fermă, fulgioasă.

- Somon Coho: Acest tip de somon are o aromă mai blândă decât somonul King, dar este totuși destul de aromat. Are o fermitate medietextura și este adesea folosit în sushi.

Atunci când alegeți tipul potrivit de somon, luați în considerare aroma și textura pe care o preferați și modul în care intenționați să-l pregătiți.

Condimentarea și gătirea somonului

După ce ți-ai selectat fileul de somon, este timpul să-l asezonezi și să-l prepari pentru gătit. Prepararea la abur este o metodă excelentă de gătit pentru somon, deoarece păstrează aroma delicată și textura peștelui. Iată cum să o faci:

1. Condimente

Înainte de a aburi somonul, este important să-l asezonați corespunzător. Începeți prin a unge fileul cu puțin ulei de măsline, apoi stropiți-l cu sare și piper. De asemenea, puteți adăuga alte condimente, cum ar fi usturoi, lămâie sau mărar, în funcție de preferințele dumneavoastră personale.

2. Aburire

Pentru a aburi somonul, veți avea nevoie de un coș de aburi sau de o strecurătoare care se potrivește într-o oală cu capac. Umpleți oala cu aproximativ un inch de apă și aduceți-o la fiert. Puneți coșul de aburi sau strecurătoarea în oală, asigurându-vă că nu atinge apa. Puneți fileul de somon condimentat în coșul pentru aburi sau strecurătoare, cu pielea în jos. Acoperiți oala cu capac și fierbeți somonul la abur pentru aproximativ 10-12 minute, sau până când este fiert și se fulge ușor cu o furculiță.

3. Servire

Odată ce somonul este fiert, îl puteți servi imediat, ornat cu ierburi proaspete sau felii de lămâie, dacă doriți. Somonul la abur se asortează bine cu o varietate de garnituri, cum ar fi legumele prăjite, orezul sau quinoa.

Sfaturi pentru somonul fiert perfect la abur

Deși prepararea somonului la aburi este un proces relativ simplu, există câteva sfaturi și trucuri pe care le puteți folosi pentru a vă asigura că peștele dvs. iese perfect de fiecare dată.

1. Nu găti excesiv

Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care oamenii le fac atunci când gătesc somon este gătirea excesivă. Somonul prea fiert poate fi uscat și dur, așa că este important să urmăriți cu atenție peștele în timp ce se gătește. Intenționați să aburiți somonul timp de 10-12 minute sau până când este gătit și se fulge ușor cu o furculiță.

2. Folosiți un termometru pentru carne

Dacă nu ești sigur dacă somonul tău este gătit, poți folosi un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă. Temperatura ideală pentru somonul gătit este de 145°F (63°C).

3. Lasă-l să se odihnească

După ce am fiert somonul la abur, este important să-l lăsați să se odihnească câteva minute înainte de servire. Acest lucru permite ca sucurile să se redistribuie în întregul pește, rezultând un fel de mâncare mai fraged și mai aromat.

4. Experimentați cu diferite condimente

În timp ce sarea și piperul sunt un condiment clasic pentru somon, nu vă fie teamă să experimentați cu alte arome și condimente. Unele opțiuni populare de condimente pentru somon includ usturoi, lămâie, mărar, boia de ardei și chimen. Încercați diferite combinații pentru a găsi profilul de arome preferat.

Concluzie

Gătitul somonului la abur este o modalitate sănătoasă și delicioasă de a te bucura de acest pește bogat în nutrienți. Urmând aceste sfaturi și trucuri, puteți pregăti un file de somon perfect fiert, plin de aromă și nutriție. Indiferent dacă sunteți nou în gătit fructe de mare sau un profesionist experimentat, somonul aburit este o completare excelentă pentru orice plan de masă. Deci, mergeți la piața locală de pește, alegeți un file proaspăt de somon și încercați această rețetă. Nu vei fi dezamăgit!

Idei de masă aburite Somon

File de somon

Filetul de somon ar putea fi doar rețeta fără gluten, fără lactate, paleolitică și primară pe care ați căutat-o. Această rețetă servește 1. Pentru 4,16 USD per porție , această rețetă acoperă 25% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 257 de calorii , 34 g de proteine și 11 g de grăsimi . Dacă aveți la îndemână chimen, usturoi, file de somon și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Nu multor oameni le-a plăcut acest fel principal. Vă este adus de Allrecipes. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Cu un scor de lingură de 94% , acest fel de mâncare este super. Rețete similare suntroșii sărate prăjite încet cu filet de hamșă , file mignon învelite în slănină și file mignon înfășurați cu slănină .

Wrapuri de curcan cu sos de muștar de arțar

Wraps de curcan cu sos de muștar de arțar ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4 și costă 1,82 USD per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 15 g de proteine , 11 g de grăsimi și un total de 278 de calorii . 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Această rețetă de la Taste of Home necesită sirop de arțar, muștar, maioneză și curcan delicat. În general, această rețetă câștigă un scor nu atât de uimitor de 35% . Rețete similare includ somon glazut cu arțar și muștar , galette de mere și nuci prăjite cu glazură de muștar și arțar și împachetări asiatice de salată de curcan cu sos de scufundare .

Petardă somon de Alaska la grătar

Reteta Firecracker Grilled Alaska Somon se poate face in aproximativ 6 ore si 40 de minute . O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4 g de proteine , 4 g de grăsimi și un total de 77 de calorii . Pentru 67 de cenți per porție , această rețetă acoperă 4% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. Este perfectă pentru The Fourth Of July . Dacă aveți la îndemână oțet balsamic, fileuri de somon, ulei de susan și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 594 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Multor oameni le-a plăcut foarte mult acest aperitiv. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, fără lactate și pescatariană . Vă este adus de Allrecipes. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 47% . Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și prăjiturile de pește cu polac din Alaska , Alaska la cuptor și Salata de somon la grătar cu vinaigretă de coriandru cu portocală sanguină .

Pui balsamic cu miere

Reteta Pui Balsamic cu Miere se poate face in aproximativ 20 de minute . Această rețetă face 2 porții cu 237 de calorii , 30 g de proteine și 8 g de grăsime fiecare. Pentru 1,5 USD per porție , această rețetă acoperă 16% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Nu multor oameni le-a plăcut acest fel principal. Un amestec de oțet balsamic, miere, busuioc și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Vă este adus de Taste of Home. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 51% . Acest scor este solid. Tobele de pui cu miere balsamică ,somon glazut cu balsamic și miere cu sparanghel cu lămâie și prune la grătar cu glazură balsamică cu miere sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Wellingtons cu brânză albastră și creson cu roșii la grătar, cartofi pătrunjel și mărar și sulițe de broccolini

Wellingtons cu brânză albastră și creson cu roșii la grătar, cartofi pătrunjel și mărar și broccolini spears ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 26 g de proteine , 64 g de grăsimi și un total de 1014 calorii . Pentru 2,34 USD per porție , această rețetă acoperă 33% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Vă este adusă de Foodnetwork. 16 persoane au considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Un amestec de sare și piper, aluat de foietaj, mănunchi de nasturel și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 de minute . Cu un scor de 87% , acest fel de mâncare este minunat. Fileurile de somon cu crustă de migdale cu broccolini prăjit , broccolini înfășurați cu prosciutto cu chipsuri de busuioc și broccolini quinoa pilaf sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Supa de fasole picanta

Reteta Ciorba de fasole picanta poate fi facuta in aproximativ 4 ore si 45 de minute . Această rețetă face 6 porții cu 633 de calorii , 52 g de proteine și 18 g de grăsime fiecare. Pentru 2,73 USD per porție , această rețetă acoperă 32% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru iarnă . 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Vă este adus de Taste of Home. Mergeți la magazin și luați praf de copt, ardei, bulion de pui și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 72% . Acest scor este solid. Dacă îți place această rețetă, s-ar putea să-ți placă și rețete precum Supă mexicană acidulată și sară , Burgeri asiatici cu somon cu sos de lămâie și ghimbir și Salată de porumb piper și picant .

Salata picanta de conopida

Reteta Salata picanta de conopida se poate face in aproximativ 10 minute . Această rețetă face 10 porții cu 290 de calorii , 3 g de proteine și 25 g de grăsime fiecare. Pentru 92 de cenți per porție , această rețetă acoperă 9% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Taste of Home are 1 fani. Un amestec de maioneză, struguri, nuci și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Funcționează bine ca aperitiv. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, fără lactate și lacto ovo vegetariană . În general, această rețetă câștigă un scor solid de 42% . Rețete similare includ piper, salată de porumb picant , burgeri asiatici cu somon cu sos picant de lămâie și ghimbir și supă mexicană acidulată și sară .

File de pește cu unt de ierburi și citrice

Fileuri de pește cu unt de citrice și ierburi ar putea fi doar rețeta fără gluten și pescatarian pe care ați căutat-o. Această rețetă servește 4. Acest fel principal are 565 de calorii , 21 g de proteine și 48 g de grăsime per porție. Pentru 10,23 USD per porție , această rețetă acoperă 30% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Dacă aveți la îndemână coajă de lămâie, suc de portocale, file de eglefin și alte câteva ingrediente, le puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de 64% , acest fel de mâncare este solid. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au apreciat și Fileuri de pește cu coroană crocantă de guacamole , Fileuri de pește la grătar calde și acrișoare și Fileuri de somon cu crustă de migdale cu broccolini prăjiți .

Salată de varză roșie, albă și afine

Salată de varză roșie, albă și afine necesită aproximativ 1 oră și 20 de minute de la început până la sfârșit. Această garnitură are 257 de calorii , 3 g de proteine și 22 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 8. Pentru 90 de cenți per porție , această rețetă acoperă 4% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru The Fourth Of July . Această rețetă de la Foodnetwork necesită oțet de mere, slănină, ceapă și maioneză. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate . Cu un scor de 27% , acest fel de mâncare este destul de rău. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Tacos din umăr de porc cu iaurt grecesc Chipotle și salată de varză , Salată de varză în stil indian și Salată de varză asiatică cu somon copt .

Somon copt cu topping de pesmet

Somon copt cu topping de crumb necesită aproximativ 30 de minute de la început până la sfârșit. Acest fel principal are 250 de calorii , 25 g de proteine și 12 g de grăsimi per porție. Această rețetă servește 8. Pentru 2,78 USD per porție , această rețetă acoperă 18% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și luați pesmet, ceapă verde, cimbru sau, și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă pescatariană . Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 59% . Acest scor este destul de bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete, cum ar fi Batoane cu firimituri de prăjituri cu afine , Cod pesmet de pâine și Batoane cu pesmet de afine .

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Somon la abur

Rețetă de somon la abur în stil asiaticMarch 03, 2021Aflați cum să faceți o rețetă de somon la abur în stil asiatic cu ghimbir, ceapă verde și pătrunjel. #somon aburit...

Somon la abur cu ierburi proaspete și lămâie - Mănâncă curat cu Shira BocarNovember 17, 2014Consumul de somon la micul dejun este o alegere delicios de inteligentă. Ambalat cu acizi grași omega-3 și proteine, acest fel de mâncare vă va menține...

Somon Aburit Cu Orez - Pește Jamaican de Somon Aburit | Rețete de bucătarul RicardoJanuary 10, 2017Somon aburit cu orez - Pește de somon aburit din Jamaica ABONAȚI-vă la Chef Ricardo Cooking ...

Somon aburit ușor la microundeNovember 04, 2016Iată de ce vei avea nevoie! SOMON CU MICROUNDE UȘOR Aburit Pentru 1 INGREDIENTE 1 bucată somon ¼ ceapă ¼ morcov ¼ ...

🐟🍋 Gătiți pește așa | Somon la abur | #short | #gătit | #RețeteAugust 07, 2022Veți găsi sute de rețete în mai puțin de 1 minut pe acest canal. Dacă doriți să vedeți videoclipurile complete, vă rugăm să aruncați o privire la...

Sfaturi și trucuri pentru mesele aburite Somon

Secretul găluștelor aburite delicioase și umede: un ghid pentru perfecționarea tehniciiOctober 29, 2023Galustele la abur, cunoscute si sub denumirea de "jiaozi" sau "gyoza", sunt un fel de mancare popular si delicios savurat in multe culturi din intreaga lume. Dar prepararea de găluște la abur poate fi o provocare, deoarece necesită…Citeşte mai mult

Top 5 beneficii ale folosirii unui coș de aburi în gătitOctober 29, 2023Gătitul alimentelor sănătoase poate fi o provocare, dar nu trebuie să fie. Folosirea unui coș de aburi în gătit vă poate ajuta să păstrați nutrienții din alimente, să îmbunătățiți aromele naturale, să economisiți timp și să…Citeşte mai mult

Aburire 101: Cum să alegeți echipamentul de aburire potrivit pentru bucătăria dvsOctober 29, 2023Prepararea la abur este o metodă de gătit sănătoasă și ușoară, care poate ajuta la păstrarea nutrienților și a aromelor în alimente. Cu toate acestea, cu atât de multe tipuri de aburi pe piață, alegerea celui potrivit pentru…Citeşte mai mult

Beneficiile pentru sănătate ale gătirii la aburi a alimentelor: un ghid cuprinzătorOctober 25, 2023Dacă sunteți în căutarea unui mod mai sănătos de a găti mâncarea, poate doriți să luați în considerare prepararea la abur. Gătitul la abur este o metodă de gătit care presupune gătirea alimentelor în abur fierbinte, ceea ce…Citeşte mai mult

Aburire vs fierbere: care metodă de gătit este mai sănătoasă pentru mâncarea dvs.?October 25, 2023Gătitul este o parte esențială a pregătirii alimentelor, dar este și o oportunitate de a îmbunătăți valoarea nutritivă a alimentelor. Aburirea și fierberea sunt două metode populare de gătit care sunt adesea folosite pentru a găti…Citeşte mai mult

Stăpânirea orezului la abur: sfaturi și trucuri pentru un orez pufos perfect de fiecare datăOctober 29, 2023Orezul la abur este un aliment de bază în multe bucătării din întreaga lume, dar a-l face corect poate fi o provocare. De la alegerea orezului potrivit până la gătit și servire, există mulți factori de luat în considerare. În acest…Citeşte mai mult

Un ghid pentru începători pentru prepararea la aburi a fructelor de mare acasă - Sfaturi și rețeteOctober 29, 2023Dacă sunteți iubitor de fructe de mare, probabil că ați încercat diverse metode de gătit pentru a vă pregăti mâncărurile preferate. Una dintre cele mai sănătoase și mai rentabile moduri de a găti fructele de mare este gătirea la…Citeşte mai mult

3 rețete de deserturi sănătoase și delicioase de încercat astăziOctober 29, 2023Când vine vorba de deserturi sănătoase și delicioase, aburirea este o metodă de gătit adesea trecută cu vederea. Spre deosebire de coacere sau prăjire, coacerea la abur păstrează nutrienții și aromele ingredientelor, rezultând…Citeşte mai mult

Pregătirea meselor sănătoase: Cum să utilizați aburirea pentru a vă găti mesele înainte de timpOctober 29, 2023Dacă sunteți în căutarea unui mod ușor și eficient de a pregăti mese sănătoase și delicioase, aburirea este o opțiune excelentă. Prepararea la abur păstrează nutrienții și aroma alimentelor dvs., fiind în același timp o metodă…Citeşte mai mult

Cele mai bune legume de aburit și cum să le prepari - Un ghid cuprinzătorOctober 29, 2023Dacă sunteți în căutarea unui mod sănătos și ușor de a găti legume, gătirea la abur este una dintre cele mai bune opțiuni disponibile. Nu numai că păstrează nutrienții și aromele legumelor, dar necesită și efort și timp minim.…Citeşte mai mult

Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea aburită Somon