Cum să aburiți perfect anghinarea
Anghinarea este o legumă delicioasă și hrănitoare care poate fi savurată într-o varietate de moduri. Cu toate acestea, gătirea la aburi este una dintre cele mai bune metode de păstrare a aromei și a nutrienților. Aburirea anghinarelor este, de asemenea, un proces relativ ușor, care poate fi realizat în doar câțiva pași simpli. Iată cum să aburiți perfect anghinarea:
Pasul 1: Pregătiți anghinarea
Înainte de a vă aburi anghinarea, va trebui să le pregătiți corespunzător. Începeți prin a tăia partea de sus a anghinării și a tulpinii, folosind un cuțit ascuțit. Apoi, folosiți o pereche de foarfece de bucătărie pentru a tăia vârfurile ascuțite ale frunzelor. Asigurați-vă că clătiți bine anghinarea sub jet de apă pentru a îndepărta murdăria și resturile.
Pasul 2: Se fierbe anghinarea la abur
Odată ce anghinarele sunt pregătite, este timpul să le fierbeți la abur. Umpleți o oală mare cu câțiva centimetri de apă și aduceți-o la fiert. Puneți un coș aburind sau o strecurătoare în oală și adăugați anghinarea. Acoperiți oala cu un capac și lăsați anghinarea să se aburească timp de 25-45 de minute, în funcție de mărimea lor. Verificați-le periodic pentru a vă asigura că apa nu s-a evaporat și adăugați mai multe dacă este necesar.
Pasul 3: Testați starea de coacere
Pentru a verifica dacă anghinarea este gata, introduceți un cuțit sau o furculiță ascuțite în baza anghinării. Daca aluneca usor, anghinarea este gata. Dacă nu, lăsați-l să se aburească încă câteva minute și testați din nou. Odată ce anghinările sunt gata, scoateți-le din cuptorul cu abur și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de servire.
Aburirea anghinarelor este un proces relativ simplu, dar este important să o faceți corect pentru a le păstra aroma și nutrienții. Urmați acești pași pentru anghinare perfect aburite de fiecare dată.
Rețete de anghinare la abur, delicioase
Acum că știți să aburiți perfect anghinarea, este timpul să le folosiți în câteva rețete delicioase. Iată trei rețete de anghinare la abur care vor impresiona cu siguranță:
Reteta 1: Anghinare la abur cu unt de lamaie si usturoi
Ingrediente: - 4 anghinare medii - 1/2 cana unt nesarat - 2 catei de usturoi, tocati - 1 lamaie, zeama - Sare si piper, dupa gust
Instructiuni: 1. Se fierbe anghinarea la abur conform instructiunilor de mai sus. 2. În timp ce anghinarea se aburin, topește untul într-o cratiță mică la foc mic. 3. Adăugați usturoiul tocat și căliți 1-2 minute, până se parfumează. 4. Scoateți untul de pe foc și adăugați sucul de lămâie, sare și piper. 5. Serviți anghinarea cu untul de lămâie și usturoi în parte pentru înmuiere.
Reteta 2: Salata de anghinare si quinoa la abur
Ingrediente: - 2 anghinare mari, aburite si tocate - 1 cana quinoa fiarta - 1 ardei gras rosu taiat cubulete - 1/4 cana patrunjel proaspat tocat - 1/4 cana menta proaspata tocata - 1/4 cana branza feta maruntita - 1/4 cana migdale feliate - 2 linguri ulei de masline - 2 linguri suc de lamaie - Sare si piper, dupa gust
Instrucțiuni: 1. Într-un castron mare, combinați anghinarea tocată, quinoa fiartă, ardeiul gras roșu tăiat cubulețe, pătrunjelul tocat, menta tocată, brânza feta mărunțită și migdalele feliate. 2. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul. 3. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă. 4. Serviți salata rece sau la temperatura camerei.
Reteta 3: Dip de anghinare si spanac la abur
Ingrediente: - 2 anghinare medii, aburite si tocate - 1 cana spanac proaspat tocat - 1/2 cana maioneza - 1/2 cana smantana - 1/2 cana parmezan ras - 1/4 cana ceapa verde tocata - 2 catei de usturoi, tocat - 1/2 lingurita sare - 1/4 lingurita piper negru
Instrucțiuni: 1. Preîncălziți cuptorul la 350°F. 2. Într-un castron mare, combinați anghinarea tocată, spanacul tocat, maioneza, smântâna, parmezanul ras, ceapa verde tocată, usturoiul tocat, sare și piper. 3. Transferați amestecul într-o tavă de copt și coaceți timp de 20-25 de minute, până când devine bule și auriu. 4. Serviți dip fierbinte cu biscuiți, chipsuri sau pâine.
Aceste trei rețete sunt doar câteva exemple ale numeroaselor moduri delicioase în care poți folosi anghinare la abur în gătit. Experimentați cu diferite combinații de arome și ingrediente pentru a vă crea propriile preparate unice.
Concluzie
Anghinarea la abur este o legumă sănătoasă și delicioasă, care poate fi savurată într-o varietate de moduri. Urmând pașii simpli evidențiați în acest articol, puteți aburi anghinare perfect de fiecare dată. Indiferent dacă le savurezi singur sau le încorporezi în rețetele tale preferate, anghinarea la abur este un plus versatil și gustos pentru orice masă. Așadar, încercați-le și descoperiți toate modalitățile uimitoare în care vă puteți bucura de această legumă hrănitoare și aromată.