Sparanghel – Ghidul suprem pentru gătit prin abur

Sparanghelul este o legumă versatilă și hrănitoare, care poate fi savurată într-o varietate de feluri de mâncare. Dar știați că aburirea este cea mai bună modalitate de a găti sparanghelul? Nu numai că păstrează culoarea verde vibrantă și aroma delicată a legumei, dar asigură și păstrarea valorii sale nutritive. În acest ghid final, vă vom ghida prin procesul pas cu pas de preparare la abur a sparanghelului la perfecțiune. De la selectarea celor mai proaspete sulițe de la magazin până la condimentarea și servirea lor, vom acoperi tot ce trebuie să știți. Indiferent dacă sunteți un bucătar experimentat sau un începător în bucătărie, acest ghid vă va ajuta să stăpâniți arta de a găti sparanghelul la abur. Așa că ia-ți șorțul și hai să începem!

Beneficiile pentru sănătate ale sparanghelului

Înainte de a ne aprofunda în detalii despre cum să gătim sparanghelul la abur, să vorbim mai întâi despre beneficiile pentru sănătate ale acestei legume delicioase. Sparanghelul este o legumă cu conținut scăzut de calorii, bogată în fibre, vitamine și minerale. Este, de asemenea, o sursă bună de antioxidanți, care vă pot proteja celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Unele dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale sparanghelului includ:

1. Sănătatea digestivă

Sparanghelul este bogat în fibre, care sunt esențiale pentru menținerea sănătății digestive bune. Fibrele ajută la reglarea mișcărilor intestinale, la prevenirea constipației și la menținerea funcționării corecte a sistemului digestiv.

2. Oasele puternice

Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamina K, care este esențială pentru oase puternice. Ajută la îmbunătățirea absorbției calciului și la reducerea riscului de osteoporoză.

3. Inimă sănătoasă

Sparanghelul este o sursă bună de acid folic, care poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. Folatul ajută la scăderea nivelului de homocisteină, un aminoacid care a fost asociat cu un risc crescut de boli de inimă.

4. Funcția creierului îmbunătățită

Sparanghelul conține vitamina B6, care este esențială pentru menținerea funcției sănătoase a creierului. Vitamina B6 ajută la producerea de neurotransmițători care sunt importanți pentru reglarea dispoziției și funcția cognitivă.

5. Proprietăți antiinflamatorii

Sparanghelul conține antioxidanți care au proprietăți antiinflamatorii. Acești antioxidanți pot ajuta la reducerea inflamației din organism, care este legată de o varietate de probleme de sănătate, inclusiv cancer, boli de inimă și artrită.

Alegerea celui mai bun sparanghel

Când vine vorba de gătirea sparanghelului, selectarea celor mai proaspete sulițe este crucială. Căutați sparanghel cu tulpini ferme, drepte și vârfuri strânse. Culoarea tulpinilor trebuie să fie verde vibrant sau violet, în funcție de soi. Evită sparanghelul cu tulpini ofilite sau moale, deoarece acesta este un semn că au trecut de vârsta lor.

Atunci când alegeți sparanghelul, este important să luați în considerare și grosimea tulpinilor. Tulpinile mai groase sunt mai bune pentru grătar sau prăjire, în timp ce tulpinile mai subțiri sunt mai bune pentru abur. Tulpinile mai groase durează mai mult să se gătească și pot fi dure și fibroase dacă nu sunt gătite corespunzător.

Cum se prepară sparanghelul pentru abur

Odată ce ați selectat cel mai proaspăt sparanghel, este timpul să le pregătiți pentru abur. Începeți prin a clăti sparanghelul la recejet de apă pentru a îndepărta orice murdărie sau resturi. Apoi, tăiați capetele lemnoase ale tulpinilor. Capetele lemnoase sunt dure și fibroase și nu sunt plăcute la mâncare. Pentru a face acest lucru, țineți sulița de sparanghel la fiecare capăt și îndoiți-o până când se rup. Sulița se va sparge în mod natural în punctul în care partea lemnoasă se termină și începe partea fragedă.

În continuare, puteți alege să curățați sparanghelul, deși acest pas este opțional. Curățarea sparanghelului poate ajuta la îndepărtarea oricăror straturi exterioare dure, făcându-l mai fraged și mai aromat. Pentru a curăța sparanghelul, folosiți un curățător de legume pentru a îndepărta stratul exterior al tulpinii, începând chiar de sub vârf și coborând până la capătul lemnos. Acest pas nu este necesar pentru sparanghelul subțire, dar poate ajuta la îmbunătățirea texturii tulpinilor mai groase.

Sparanghel la abur

Acum că ai pregătit sparanghelul, este timpul să-l aburești la perfecțiune. Prepararea la abur este cea mai bună modalitate de a găti sparanghelul, deoarece păstrează aroma delicată a legumelor și culoarea verde vibrantă. De asemenea, asigură că sparanghelul își păstrează valoarea nutritivă.

Pentru a aburi sparanghelul, veți avea nevoie de un coș pentru abur sau o oală cu capac montat. Umpleți oala cu aproximativ un inch de apă și aduceți-o la fiert. Odată ce apa fierbe, pune sparanghelul în coșul pentru abur sau direct în oală. Acoperiți oala cu un capac și gătiți sparanghelul la abur timp de 3-5 minute, în funcție de grosimea tulpinilor. Se gătesc tulpinile mai groase, în timp ce tulpinile mai subțiri se vor găti mai repede.

Pentru a verifica dacă sparanghelul este gata, folosiți o furculiță pentru a străpunge cea mai groasă parte a tulpinii. Furculița trebuie să alunece ușor în sparanghel, fără nicio rezistență. Dacă sparanghelul este încă prea tare, continuați să fierbeți încă un minut sau două, apoi verificați din nou.

Condimentarea și servirea sparanghelului

Sparanghelul fiert la abur este delicios singur, dar îl puteți asezona și cu o varietate de ierburi și condimente pentru a-i spori aroma. Unele opțiuni de condiment populare includ:

- Sare si piper - Suc si coaja de lamaie - Usturoi si unt - Parmezan

După ce ați asezonat sparanghelul, este timpul să-l serviți. O poti servi calda sau rece, in functie de preferinte. Sparanghelul este o garnitură excelentă pentru o varietate de mese, inclusiv pui la grătar, friptură sau pește. Poate fi folosit și în salate, supe și cartofi prăjiți.

Concluzie

În concluzie, sparanghelul la aburi este cel mai bun mod de a găti această legumă delicioasă și hrănitoare. Aburirea își păstrează culoarea verde vibrantă și aroma delicată, asigurând totodată că își păstrează valoarea nutritivă. Urmând pașii descriși în acest ghid suprem, puteți stăpâni arta gătirii sparanghelului prin abur. Deci data viitoare când sunteți în bucătărie, luați niște sparanghel proaspăt și încercați să aburiți. Papilele tale gustative și corpul tău îți vor mulțumi.

Idei de masă aburite Sparanghel

Pizza cu sparanghel și roșii prune

Rețeta Pizza cu sparanghel și roșii prune se poate face în aproximativ 20 de minute . O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 45 g de proteine , 81 g de grăsimi și un total de 933 de calorii . Pentru 5,87 USD per porție , obțineți un fel principal care servește 2. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. 2 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Un amestec de ulei de măsline, busuioc, parmezan și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, primară și cetogenă . Vă este adus de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un scor minunat de 85% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Tort cu prune cu migdale cu cremă frage , Tort cu prune cu zahăr albastru și Tort cu prune proaspăt .

Quiche cu fasole verde

Rețeta Quiche cu fasole verde poate fi făcută în aproximativ 55 de minute . O porție conține 339 de calorii , 11 g de proteine și 29 g de grăsimi . Această rețetă servește 6 și costă 91 de cenți per porție. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest aperitiv. Această rețetă este plăcută de 2 bucătari și bucătari. Vă este adus de Taste of Home. Un amestec de sare, maioneză, ceapă și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 42% . Acest scor este solid. Încercați Quiche cu pastă puf , Quiche cu sparanghel și Quiche cu șuncă și rucola pentru rețete similare.

Se prăjește carne de vită și sparanghel

Dacă aveți aproximativ 30 de minute de petrecut în bucătărie, carnea de vită și sparanghelul ar putea fi o rețetă spectaculoasă fără gluten și fără lactate de încercat. Pentru 98 de cenți per porție , această rețetă acoperă 19% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest fel principal are 509 calorii , 26 g de proteine și 10 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 6. Mergeți la magazin și luați apă, buchețele de broccoli, ardei gras și alte câteva lucruri pentru a o prepara astăzi. Vă este adus de Taste of Home. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. În general, această rețetă câștigă un scor bun cu lingură de 62% . Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete asemănătoare: Sparanghel prăjit cu sos de fasole neagră ,carne de vită condimentată cu chili și usturoi și broccoli , și legume asiatice prăjite cu carne de vită măcinată .

Pui balsamic cu miere

Reteta Pui Balsamic cu Miere se poate face in aproximativ 20 de minute . Această rețetă face 2 porții cu 237 de calorii , 30 g de proteine și 8 g de grăsime fiecare. Pentru 1,5 USD per porție , această rețetă acoperă 16% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Nu multor oameni le-a plăcut acest fel principal. Un amestec de oțet balsamic, miere, busuioc și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Vă este adus de Taste of Home. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 51% . Acest scor este solid. Tobele de pui cu miere balsamică ,somon glazut cu balsamic și miere cu sparanghel cu lămâie și prune la grătar cu glazură balsamică cu miere sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Spirale de șuncă de biscuiți

Spiralele cu șuncă de biscuiți necesită aproximativ 45 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 12 și costă 76 de cenți per porție. O porție conține 220 de calorii , 9 g de proteine și 18 g de grăsimi . Mergeți la magazin și luați praf de copt, muștar, ou și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor destul de prost de 32% . Rețete similare includ sparanghel și șuncă spirale , biscuiți vienez și mazăre cu ochi negri cu jareți de șuncă .

Taitei cu unt de arahide Udon

Ai nevoie de un fel principal fără lactate ? Fidea Udon cu unt de arahide ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. Această rețetă face 6 porții cu 458 de calorii , 39 g de proteine și 18 g de grăsime fiecare. Pentru 1,38 USD per porție , această rețetă acoperă 11% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 83 ar spune că a fost perfect. Vă este adus de Allrecipes. Mergeți la magazin și cumpărați pui de rotisor, alune, coriandru și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 57% , ceea ce este destul de bun. Rețete similare includ tăiței Udon picant de vită, piper și sparanghel , Tempura de pui cu tăiței Udon și Udon prăjit cu creveți uscați .

Quiche cu crab câștigător

Dacă aveți aproximativ 1 oră și 10 minute de petrecut în bucătărie, Winning Crab Quiche ar putea fi o rețetă de pescatarian grozavă de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 19 g de proteine , 27 g de grăsimi și un total de 372 de calorii . Această rețetă servește 8. Pentru 1,77 USD per porție , această rețetă acoperă 15% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă de la Taste of Home necesită carne de crab, brânză elvețiană, făină și maioneză. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest preparat mediteranean. Funcționează bine ca fel principal accesibil. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 47% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Tortul cu lămâie premiat al mătușii mele Lucille , Quiche cu pastă puf și Quiche cu sparanghel .

Topping cu sparanghel și pesmet de parmezan

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați toppingul cu sparanghel și parmezan. Pentru 1,59 USD per porție , această rețetă acoperă 15% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 7 g de proteine , 3 g de grăsimi și un total de 86 de calorii . Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Un amestec de sare, pâine, parmezan și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Vă este adus de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 72% , ceea ce este destul de bun. Rețete similare sunt Sufleul cu ouă cu slănină și sparanghel , Sandwich cu ouă cu slănină, sparanghel și pesto și Frittata cu parmezan cu sparanghel .

Spirale de spanac de roșii

Spiralele cu spanac de roșii este o garnitură care servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 8 g de proteine , 2 g de grăsimi și un total de 183 de calorii . Pentru 69 de cenți per porție , această rețetă acoperă 19% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Un amestec de sare, brânză parmezan, brânză romano și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . În general, această rețetă câștigă un scor spectaculos de 90% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Spirale cu sparanghel și șuncă , Spanac la cuptor, brânză de capră și roșii și Paste colorate cu fructe de mare cu roșii și spanac .

Sos de arahide în stil thailandez cu miere

Dacă aveți aproximativ 15 minute de petrecut în bucătărie, sosul de arahide în stil thailandez cu miere ar putea fi o rețetă excelentă fără gluten, fără lactate și lacto ovo vegetarian de încercat. O porție conține 389 de calorii , 8 g de proteine și 28 g de grăsimi . Această rețetă servește 3. Pentru 92 de cenți per porție , această rețetă acoperă 8% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și cumpărați unt de arahide crocant, rădăcină de ghimbir, sos de soia și alte câteva lucruri pentru a-l pregăti astăzi. Vă este adus de Allrecipes. 258 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Funcționează bine ca sos. Mai multor oameni le-a plăcut foarte mult acest preparat asiatic. În general, această rețetă obține un scor solid de 56% . Rețete similare sunt rulouri de primăvară vegetariene fără gluten cu sos de arahide în stil thailandez , sparanghel în stil thailandez cu calmari și Chelley's Thai Style Chicken Satay .

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Sparanghel la abur

Cum să gătești sparanghelul - Gordon RamsaySeptember 13, 2020Sparanghelul Gordon Ramsay poate fi servit cu ciuperci cu trompeta rege. Sparanghelul este gătit în cea mai mare parte prin fierbere sau...

Cum să știți când sparanghelul este gata de gătitApril 26, 2022Ghid: CARTEA MEA DE BUCAT (afiliat): • Știință culinară ușoară pentru mai bine ...

Cum să faci sparanghel la abur | Rețete de legume | Allrecipes.comApril 10, 2016Obțineți rețeta de sparanghel la abur la În acest videoclip, vă vom arăta...

De ce nu ar trebui să rupeți capetele sparanghelului și de ce ar trebui să-l gătiți prea mult | Ce mănâncă Dan?March 25, 2022Sparanghelul este o legumă atât de populară, încât chiar și cea mai veche carte de bucate care a supraviețuit prezintă o rețetă pentru el. Dan vorbește despre...

Cum să faci sparanghel prăjit | Bucătarul Stay At HomeFebruary 16, 2018Cum să faci sparanghel prăjit | Mai multe rețete uimitoare de cină Bucătarul Stay At Home: ...

Sfaturi și trucuri pentru mesele aburite Sparanghel

Secretul găluștelor aburite delicioase și umede: un ghid pentru perfecționarea tehniciiOctober 29, 2023Galustele la abur, cunoscute si sub denumirea de "jiaozi" sau "gyoza", sunt un fel de mancare popular si delicios savurat in multe culturi din intreaga lume. Dar prepararea de găluște la abur poate fi o provocare, deoarece necesită…Citeşte mai mult

Top 5 beneficii ale folosirii unui coș de aburi în gătitOctober 29, 2023Gătitul alimentelor sănătoase poate fi o provocare, dar nu trebuie să fie. Folosirea unui coș de aburi în gătit vă poate ajuta să păstrați nutrienții din alimente, să îmbunătățiți aromele naturale, să economisiți timp și să…Citeşte mai mult

Aburire 101: Cum să alegeți echipamentul de aburire potrivit pentru bucătăria dvsOctober 29, 2023Prepararea la abur este o metodă de gătit sănătoasă și ușoară, care poate ajuta la păstrarea nutrienților și a aromelor în alimente. Cu toate acestea, cu atât de multe tipuri de aburi pe piață, alegerea celui potrivit pentru…Citeşte mai mult

Beneficiile pentru sănătate ale gătirii la aburi a alimentelor: un ghid cuprinzătorOctober 25, 2023Dacă sunteți în căutarea unui mod mai sănătos de a găti mâncarea, poate doriți să luați în considerare prepararea la abur. Gătitul la abur este o metodă de gătit care presupune gătirea alimentelor în abur fierbinte, ceea ce…Citeşte mai mult

Aburire vs fierbere: care metodă de gătit este mai sănătoasă pentru mâncarea dvs.?October 25, 2023Gătitul este o parte esențială a pregătirii alimentelor, dar este și o oportunitate de a îmbunătăți valoarea nutritivă a alimentelor. Aburirea și fierberea sunt două metode populare de gătit care sunt adesea folosite pentru a găti…Citeşte mai mult

Stăpânirea orezului la abur: sfaturi și trucuri pentru un orez pufos perfect de fiecare datăOctober 29, 2023Orezul la abur este un aliment de bază în multe bucătării din întreaga lume, dar a-l face corect poate fi o provocare. De la alegerea orezului potrivit până la gătit și servire, există mulți factori de luat în considerare. În acest…Citeşte mai mult

Un ghid pentru începători pentru prepararea la aburi a fructelor de mare acasă - Sfaturi și rețeteOctober 29, 2023Dacă sunteți iubitor de fructe de mare, probabil că ați încercat diverse metode de gătit pentru a vă pregăti mâncărurile preferate. Una dintre cele mai sănătoase și mai rentabile moduri de a găti fructele de mare este gătirea la…Citeşte mai mult

3 rețete de deserturi sănătoase și delicioase de încercat astăziOctober 29, 2023Când vine vorba de deserturi sănătoase și delicioase, aburirea este o metodă de gătit adesea trecută cu vederea. Spre deosebire de coacere sau prăjire, coacerea la abur păstrează nutrienții și aromele ingredientelor, rezultând…Citeşte mai mult

Pregătirea meselor sănătoase: Cum să utilizați aburirea pentru a vă găti mesele înainte de timpOctober 29, 2023Dacă sunteți în căutarea unui mod ușor și eficient de a pregăti mese sănătoase și delicioase, aburirea este o opțiune excelentă. Prepararea la abur păstrează nutrienții și aroma alimentelor dvs., fiind în același timp o metodă…Citeşte mai mult

Cele mai bune legume de aburit și cum să le prepari - Un ghid cuprinzătorOctober 29, 2023Dacă sunteți în căutarea unui mod sănătos și ușor de a găti legume, gătirea la abur este una dintre cele mai bune opțiuni disponibile. Nu numai că păstrează nutrienții și aromele legumelor, dar necesită și efort și timp minim.…Citeşte mai mult

Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea aburită Sparanghel