Dacă sunteți în căutarea unui mod ușor și eficient de a pregăti mese sănătoase și delicioase, aburirea este o opțiune excelentă. Prepararea la abur păstrează nutrienții și aroma alimentelor dvs., fiind în același timp o metodă de gătit cu conținut scăzut de grăsimi. În acest articol, vom discuta despre beneficiile gătirii la abur și despre cum să folosiți această metodă de gătit pentru a vă pregăti mesele din timp.
Ce este aburirea și cum funcționează?
Gătitul la abur este o metodă de gătit care implică gătirea alimentelor la căldură umedă, cum ar fi aburul. Aburul este creat prin încălzirea apei într-o oală sau într-un coș de aburi, care se pune peste oală. Mâncarea este pusă în coșul pentru aburi, iar aburul circulă în jurul lui, gătindu-l uniform. Gătitul la abur este o metodă sănătoasă de gătit deoarece reține nutrienții din alimente, care se pot pierde prin alte metode de gătit, cum ar fi prăjirea sau fierberea.
Gătitul la abur este, de asemenea, o metodă de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece nu necesită utilizarea de ulei sau unt, care pot adăuga calorii inutile la mese. În plus, gătirea la abur este o metodă de gătit rapidă și ușoară, care nu necesită mult timp de pregătire. Puteți găti legumele, peștele, puiul și chiar orezul la abur, făcându-l o metodă de gătit versatilă.
Planificarea pregătirii mesei la abur
Planificarea pregătirii mesei la abur este esențială pentru a vă asigura că aveți mese sănătoase și delicioase gata de mâncat pe parcursul săptămânii. Primul pas este să decideți ce fel de mâncare doriți să pregătiți și de câte porții aveți nevoie. Odată ce v-ați hotărât cu privire la mesele dvs., faceți o listă de cumpărături și cumpărați toate ingredientele de care aveți nevoie.
Înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că aveți echipamentul potrivit. Veți avea nevoie de un coș pentru aburi sau o oală pentru abur, în funcție de ceea ce gătiți. Dacă gătiți o mulțime de alimente la abur, este posibil să aveți nevoie de o oală mai mare.
Un alt aspect important al planificării pregătirii mesei la abur este să luați în considerare timpul de gătire al fiecărui ingredient. Legumele, peștele și puiul au timpi de gătire diferiți, așa că trebuie să vă planificați în consecință. De asemenea, puteți găti orez sau alte cereale într-un coș pentru aburi, ceea ce economisește timp și asigură că acestea sunt gătite uniform.
Aburirea meselor: Ghid pas cu pas
Acum că v-ați planificat pregătirea mesei la abur, este timpul să începeți să gătiți. Iată un ghid pas cu pas pentru prepararea la abur:
1. Umpleți oala cu apă și aduceți-o la fiert. Asigurați-vă că nivelul apei este sub coșul pentru aburi.
2. Așezați mâncarea în coșul pentru aburi. Dacă gătiți legume la abur, asigurați-vă că sunt tăiate în bucăți egale, astfel încât să se gătească uniform.
3. Puneți coșul pentru aburi peste oala cu apă clocotită și acoperiți-l cu un capac.
4. Gătiți mâncarea la abur pentru timpul necesar. Legumele durează de obicei aproximativ 5-10 minute, în timp ce peștele și puiul durează aproximativ 15-20 de minute.
5. Verificați dacă mâncarea este coaptă. Legumele trebuie să fie fragede, dar încă ferme, în timp ce peștele și puiul trebuie să fie gătite.
6. Odată ce mâncarea este gătită, scoateți coșul pentru aburi din oală folosind clești sau mănuși de cuptor.
7. Serviți mâncarea imediat sau păstrați-o într-un recipient ermetic la frigider pentru mai târziu.
Sfaturi de siguranță atunci când utilizați un cuptor cu abur
Deși prepararea la abur este o metodă sigură de gătit, există câteva sfaturi de siguranță pe care ar trebui să le țineți cont pentru a evita accidentele:
1. Folosiți întotdeauna mănuși de cuptor sau clești atunci când manipulați coșul pentru aburi sau oala, deoarece acestea se pot încinge.
2. Asigurați-vă că vasul este stabil și nu se poate răsturna. Dacă utilizați un coș pentru aburi, asigurați-vă că se potrivește bine peste oală.
3. Nu lăsați niciodată oala nesupravegheată când este pe aragaz. Urmăriți nivelul apei și adăugați mai multă apă dacă este necesar.
4. Când scoateți capacul din coșul pentru aburi, aveți grijă la aburul fierbinte care va scăpa.
Concluzie
Aburirea este o modalitate sănătoasă și eficientă de a vă pregăti mâncarea. Prin păstrarea nutrienților și a aromei alimentelor, aburirea vă asigură că mâncați mese sănătoase și delicioase. Cu echipamentul și planificarea potrivite, puteți încorpora cu ușurință aburirea în rutina de pregătire a mesei. Indiferent dacă gătiți legume, pește, pui sau orez, gătirea la abur este o metodă de gătit versatilă, ușor de stăpânit. Așadar, de ce să nu-l încerci și să vezi diferența pe care o face pentru mesele tale?
